元気いっぱい天然酵母!

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              プック、プクプクッ と元気いっぱいの酵母たち。

              プースでは、市販の酵母(イースト)を一切使用していません。

              野生種のグリーンレーズン酵母をはじめ、
              小麦酵母
              ライ麦酵母(ライサワー)
              お米の酵母(酒種)
              季節のフルーツ酵母で、
              パンを発酵・熟成させています。

              プクッ、プッ、プクプクッ…
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by pousse-pan2 | 2009-07-06 20:20 | 天然酵母
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